Description
Nutrisi dan Metabolisme Ikan Kerapu Macan
Penulis : Dr. Ir. Zainuddin, M.Si.
viii, 119 hlm.; Uk:14×20 cm
ISBN 978-602-401-638-8
Cetakan Desember 2016.
Ikan kerapu merupakan komoditas penting untuk budidaya laut karena memiliki pangsa pasar yang besar dan nilai ekonomi tinggi. Di Indonesia, jenis ikan ini masih terbatas pengembangannya antara lain Lampung, Gondol-Bali, Kepulauan Riau dan Sulawesi. Seiring dengan meningkatnya permintaan pasar terhadap komoditas ini, maka pengembangan budidaya ikan kerapu, baik dalam skala kecil maupun besar menjadi sangat penting. Kebutuhan akan ikan kerapu hidup semakin meningkat baik untuk konsumsi lokal maupun ekspor. Pada tahun 2006 nilai ekspor ikan kerapu Indonesia mencapai 4.800 ton dengan nilai 24 juta dolar AS dan tahun 2007 sebanyak 6.340 ton senilai 31,7 juta dolar AS (Nurjana, 2007).
