Description
Buku Teknologi Pangan
Penulis Nurainy Kaliky, dkk
Bidang Ilmu Pertanian
ISBN 978-623-02-6985-1
Ukuran 15.523 cm
Halaman x, 69 hlm
Tahun 2023
Penerbit Deepublish
Pemanfaatan tanaman sebagai makanan dan minuman yang sehat bagi tubuh kita sering kita lihat dalam kehidupan sehari-hari. Tanaman yang diolah tersebut memiliki banyak kandungan senyawa kimia yang sangat berguna bagi tubuh manusia. Misalnya penggunaan daun sirsak sebagai teh sirsak dan daun seledri sebagai jus seledri. Kedua minuman ini kaya akan senyawa antioksidan dan dapat menyehatkan tubuh bagi orang yang mengonsumsinya. Makanan dan minuman ini biasanya didapatkan dengan menambahkan bahan tambahan tertentu kedalam makanan maupun minuman tersebut. Bahan yang ditambahkan dapat berasal dari tanaman (herbal) sehingga menghasilkan produk makanan dan minuman sehat yang bersifat herbal seperti teh sirsak dan jus seledri, serta nugget ikan bubara bayam dan bakso seledri.
Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:
Introduksi (Daun Tanaman Sirsak, Seledri, Bayam Hijau)
Potensi Daun Sirsak Dalam Regenerasi Sel
Morfologi dan Klasifikasi Tanaman Seledri
Potensi Tanaman Bayam (Amaranthus hybridus L.)
Morfologi dan Klasifikasi Ikan Bubara (Caranx sp)
Manfaat dan Kandungan dari Tanaman Sirsak, Seledri dan Bayam
Hasil Analisis dan Pembahasan Nugget Ikan Bayam
Hasil Analisis dan Pembahasan Teh Daun Sirsak Minuman Herbal
Hasil Analisis dan Pembahasan Bakso Seledri
Kelebihan Belanja di Machidolia
1. Buku Original
2. Dicetak dan dikirimkan langsung oleh penerbit
3. Buku Ber ISBN
4. Packing Aman dan Rapih
5. Garansi Uang Kembali atau Ganti Buku
