Description
Buku Teknik Mengolah Dan Seni Meracik Kopi
Penulis Asmak Afriliana, dkk
Kategori Buku Referensi
Bidang Ilmu Ilmu Terapan
ISBN 978-623-02-6388-0
Ukuran 17,5 x 25 cm
Halaman viii, 96 hlm
Penerbit Deepublish
Tahun 2022
Buku ini didesain sebagai buku referensi tentang Teknik mengolah dan seni meracik kopi yang merupakan bahan makanan digemari sebagai minuman penyegar oleh masyarakat tidak hanya di Indonesia, melainkan juga di seluruh dunia. Sebagai bahan pangan, kopi memiliki komposisi yang cukup baik, yaitu banyak mengandung antioksidan dan baik untuk kesehatan.
Materi bahasan disajikan dalam dua topik utama dan diuraikan lebih lanjut ke dalam 10 bab sub pokok-bahasan. (1) tentang Teknik Mengolah Kopi yang memaparkan tentang pengolahan hulu, hilir dan juga dilengkapi informasi terkini mengenai pengolahan kopi modern. Topik (2) tentang seni meracik kopi, terdiri dari 3 bab, yang memuat tentang teknik menyeduh kopi ala barista profesional. Topik (3) tentang Resep Kopi Kekinian, terdiri dari 2 bab. Buku ini juga dapat dijadikan pegangan bagi para Dosen dan mahasiswa Pangan, Guru di SMK/SLTA untuk program studi Analisis Hasil Pertanian dan Perkebunan, Pengusaha Kopi, serta Masyarakat yang tertarik dengan Kopi.
Singkatnya Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:
Tahapan Pengolahan Hulu Kopi
Tahapan Pengolahan Hilir Kopi
Teknologi Pengolahan Kopi Modern
Seni Meracik Kopi
Resep Kopi Kekinian
Kelebihan Produk kami;
Buku Original
Dicetak dan dikirimkan langsung oleh penerbit
Buku Ber ISBN
Packing Aman dan Rapih
Garansi Uang Kembali atau Ganti Buku
