Description
Selamat datang di toko buku Machidolia, Gudangnya Buku Berkualitas.
Disini kami akan memperkenalkan buku yang berjudul ” Pencemar dalam Makanan: Sumber, Identifikasi, Dampak dan Mitigasi Bahayanya ” dari penerbit Deepublish.
Spesifikasi
Penulis: Prof. Andri Cahyo Kumoro, S.T., M.T., Ph.D.
Misbahudin Alhanif, S.T., M.T.
ISBN: 978-623-02-4248-9
Ukuran: xii, 137 hlm, 15.523 cm
Tahun Terbit 2022
Isi Kertas Hitam Putih
Buku ini Bisa sebagai referensi untuk penyelesaian Syarat tugas akhir mahasiswa yang akan di wisuda untuk menyumbangkan buku ke perpustakaan kampus.
Kelebihan Berbelanja di toko kami adalah
1. Buku 100 % Original
2. Dicetak dan di kirim langsung oleh penerbit
3. Buku Ber ISBN
4. Packing Aman dan Rapih
5. Bergaransi
Silahkan checkout dan dapatkan voucher menarik dari kami hari ini.
Sinopsis:
Buku ini secara komprehensif menyajikan hal-hal mendasar mengenai berbagai pencemar, sumber, dan bahayanya dalam makanan. Selain itu, cara mendeteksi bahan pencemar dan berbagai upaya penanganannya untuk mencapai keamanan pangan juga diulas dengan lugas dan jelas. Pada Bab I, pembaca dapat menggali informasi mengenai gambaran umum berbagai jenis pencemar yang terdapat dalam makanan. Sedangkan pada Bab II hingga Bab V, pembaca dapat mendalami secara rinci mengenai berbagai pencemar dalam bahan dan produk pangan yang berupa benda asing fisik, berbagai jenis mikroorganisme dan parasit, bahan kimia alami dan tambahan, dan bahan antinutrisi dalam sumber pangan nabati yang dapat membahayakan kesehatan dan keselamatan konsumen. Selain itu, pembaca juga mendapat informasi yang lengkap mengenai sumber, cara identifikasi dan mitigasi bahaya berbagai jenis pencemar dalam makanan yang dirangkum dari berbagai sumber pustaka, seperti jurnal ilmiah, prosiding konferensi/seminar, buletin, dan media publikasi ilmiah resmi lainnya
Reviews
There are no reviews yet.