Deskripsi
Buku Karakteristik Kimiawi By-Product (Hasil Samping) Ternak Ruminansia Lokal
Penulis Dr. Edy Susanto, S.Pt., M.P., dkk
Penerbit Deepublish
Kategori Buku Referensi
Bidang Ilmu Peternakan
ISBN 978-623-02-5888-6
Ukuran 17,525 cm
Halaman viii, 134 hlm
Tahun 2023
Kelebihan Produk di toko kami adalah
1. Buku Original
2. Dicetak dan dikirimkan langsung oleh penerbit
3. Buku Ber ISBN
4. Packing Aman dan Rapih
5. Garansi Uang Kembali atau Ganti Buku
Buku monograf ini memuat tentang ternak ruminansia lokal, macam-macam jenis edible by-product (hasil samping ternak yang dapat dimakan); sifat kimia makanan (air, protein-peptida-asam amino, lipid, karbohidrat dan mineral); konsep karakterisasi kimiawi by-product ternak ruminansia lokal; metode pengujian kualitas kimia (proksimat, kolesterol, analisis asam amino, analisis gugus aktif, pengujian aktivitas antioksidan); serta karakteristik kimiawi by-product sapi peranakan ongole dan kambing kacang.
Buku ini bisa sebagai data dasar bagi semua pihak khususnya bagi mahasiswa, dosen, peneliti maupun praktisi yang sedang fokus pengembangan teknologi pangan, farmasi maupun bioteknologi hasil ternak.
Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:
Prolog
By Product yang bisa dimakan
Sifat Kimia Makanan
Konsep Karakteristik Kimiawi By-Product Ternak Ruminansia Lokal
Metode Pengujian Sifat Kimia By-Product Ternak Ruminansia Lokal
Karakteristik Kimiawi By-Product Sapi Peranakan Ongole (PO)
Karakteristik Kimiawi By-Product Kambing Kacang
Ulasan
Belum ada ulasan.